More Recipes

MLA Kari Kambing

  • Prep 20Min
  • Cook 1Hr, 40Min
  • Style ,
  • Meat
  • Cut
  • Serves 4

Sudah bersedia untuk menambah sentuhan citarasa Australia pada selera anda? Resepi Kari Kambing kami akan membawa anda dalam pengembaraan penuh keenakan dengan rempah yang dimasak perlahan dan rasa lemak santan yang menyelerakan. Hidangkan bersama nasi dan nikmatilah!

Ingredients

  • 1 paun daging kambing, bertulang

  • 2 sudu besar jintan manis kisar

  • 3 cili kering, dihiris

  • 2 cili hijau besar, dihiris

  • 2 sudu besar biji sawi

  • 2 biji bawang besar, dicincang

  • 5 ulas bawang putih, ditumbuk

  • 1 - 2 sudu besar serbuk kari atau garam masala

  • 2 sudu besar serbuk kunyit

  • 2 batang kayu manis

  • Daun ketumbar segar, dicincang

  • 14 auns krim kelapa

  • 1 cawan air

  • Minyak

  • Garam

Preparation

  1. Masak jintan manis, cili merah dan hijau, biji sawi, bawang besar dan bawang putih dalam minyak dengan api kecil. Masak hingga naik bau, lebih kurang 10 minit.

  2. Masukkan daging kambing, serbuk kari, kunyit, garam, kayu manis dan air. Didihkan perlahan, tutup periuk dan masak lebih kurang 1 jam dengan api kecil.

  3. Masukkan krim kelapa, daun ketumbar cincang dan perasakan secukupnya. Hidangkan bersama nasi putih dan papadom.